びっくり寒波がやってきた。
自宅は給湯器が凍結。湯張ができずちゃっぷい、ちゃっぷい。勤務地のレストランは水道管破裂で臨時休業。温暖な地域だから、なんの対策もせず、寒波、寒波言っても大した事ないさー。なんて気楽に構えた結果。
あーでも。食べ物だけは寒波仕様🤣雪の中から掘り出した白菜。半分凍ってたけど美味しかったよー。
白菜のヤサイコトバは 幸福
心身と冷えた中での鴨鍋。土鍋蓋開けた瞬間の湯気は、イケメンにハグされる瞬間に似てると思う！
まぁ、、ハグされてないから空想だけど。。。
今週末は、大学入学共通テスト。ぜひ作ってあげて欲しい一品。
小田巻蒸しのレシピ材料：1人分(A)
卵 1個
だし汁 150ml
みりん 小さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1
塩 少々
白菜 1/2枚
ゆでうどん 1/2玉
生しいたけ 1個
むきエビ 1尾
小ねぎ 少々
(あん)
だし汁 100ml
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
作り方1.ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせ、こし器でこして卵液をつくる。2.耐熱容器にせん切りにした白菜・ほぐしたうどん・細切りにした生しいたけ・むきエビを入れ、(1)を注ぎ入れてラップをし、電子レンジで(500w／5〜7分)加熱する。3.鍋にあんの材料を入れてとろみが出るまで加熱する。4.(2)に(3)をかけ、小ねぎを散らす。