野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
早くも9月ですね。
新学期の始まりで、バタバタと忙しい人も多いのではないでしょうか。
ひとたび外に出れば、まだまだ危険な暑さが続いていますね。
そこで今回は少しでも「涼」をお届けしたいと思い、かき氷に関する話題です。
じつは、私「西川」がプロデュースしたかき氷があるので、みなさんに紹介したいと思います。
見た目の「涼」を感じてもらい、そのあとは一度「味覚」でも「涼」を感じてくださいね。
今回お邪魔するのは、周南市の老舗酒蔵「はつもみぢ」さんです。
「はつもみぢ」さんの魅力に触れつつ、かき氷を紹介します。
ぜひ、最後までお付き合いください！
周南市の老舗「はつもみぢ」さんの魅力に迫る
西川：緑
智代さん：ピンク
まずは、今回私の提案したかき氷を作っていただいている「はつもみぢ」さんについて深掘りしていきます。
店舗の紹介してくれるゲストは「智代」さんです。
はつもみぢさんは老舗ですが創業はいつくらいですか？
うちは1819年創業で、日本酒はもちろん、麹の力を生かしたノンアルコール甘酒も作っています
甘酒は美容や夏バテ防止、腸活にもおすすめです
甘酒って冬に飲むイメージしか湧かないのですが、夏にも合うんですか？
そうなんです。夏バテ防止にも一役買ってくれます
そうか、甘酒には体を温める効果があるし、冷え性改善にも効果が期待できますよね。しかも乳酸菌や酵母が腸内環境を整え、代謝を活性化。糖分やアミノ酸、ビタミンB群も豊富で代謝促進にも効果的ですから、夏にも威力を発揮しそうです
「はつもみぢ」さんの概要も解説
創業
はつもみぢは1819年（文政2年）に創業した山口県周南市の老舗酒蔵です。1985年に一時休業しましたが、2005年に十二代目蔵元・原田康宏氏により約20年ぶりに酒造りが再開されました。
特徴
四季醸造：一年中醸造を行うことで、常にフレッシュな日本酒を提供
原料へのこだわり：山口県産米100％を使用し、醸造アルコールを加えず全量を純米酒として製造
コンセプト：「あなたの季節になる造り酒屋」を掲げ、季節の移ろいを酒で表現
地元密着：角打ちスタイルの「原田酒場」を併設し、地元愛飲者との交流を重視
基本情報
所在地：山口県周南市飯島町1丁目40番地
営業時間（直売所）：月曜～土曜 8:30～20:00
定休日：日曜・祝日
酒蔵見学：要予約（3日前まで）、水曜～土曜の13:00～17:00、料金¥2,000（試飲付き）
問合せ：0834-21-0075
口コミ
原田シリーズ：「キレが良く飲みやすい」「フルーティーな香りとバランスの良さが魅力」と評価
全体的な印象：「地元の米と水を使った誠実な造り」「季節ごとの味わい変化が楽しい」との声が多数
主力商品
「原田」ブランドを中心に展開
原田 純米大吟醸原酒35：山田錦を35％まで精米した上品な味わい
原田 特別純米酒 西都の雫：山口県産酒米を使用した辛口でさわやかな仕上がり
季節限定酒：夏向け低アルコール「ナツ」、熟成系「アキ」など四季を意識したラインアップ
＼詳しくは下記のURLから／
https://hatsumomidi.co.jp/index.html
コラボかき氷｜９月限定・ズッキーニコラボの新作を紹介
ついに紹介します。
９月限定・ズッキーニコラボの新作！
周南市のベリーをたっぷり使い、「秋に色付くもみじ山をイメージ」したかき氷です。
9月限定商品なので、お早めにお試しくださいね！
しかも、「はつもみぢさん」の酒粕を使った味噌粕ソースもコラボしまして、ソレーネ周南で販売しています。
お肉や魚の漬け込みはもちろん、野菜ディップにも最高です。
酒粕を使った簡単クッキング
ここからは酒粕を使って作る料理を紹介します。
手軽、速い、簡単と三拍子そろったレシピです。
ご期待ください。
甘酒ミルクスムージー
【材料】
- 甘酒（100ml）
- 牛乳or豆乳（100ml）
- 冷凍フルーツ（50g）
- 氷（3〜4個）
【作り方】
- 材料を全部ミキサーにかけるだけ
砂糖いらずでやさしい甘さです。朝ごはんやおやつにもおすすめ！
甘酒トマト冷スープ
【材料】
- 甘酒（100ml）
- トマトジュース（150ml）
- オリーブオイル（小1）
- レモン汁（小1）
- 塩（ひとつまみ）
- バジル（適量）
【作り方】
- 混ぜて味を整え、バジルを飾れば完成！
甘酒のまろやかさとトマトの酸味がぴったりです。トマトかき氷にも合いますよ。
ぜひ、お試しください。
今回紹介したコラボかき氷も、期間限定の新作も、どちらも夏のご褒美にぴったりです。
もちろんお酒も堪能してください！
残暑は「はつもみぢさん」にレッツゴー
ズッキーニとは
「ズッキーニ」は、ヤサイコトバ作家である、私、西川満希子が出演し、季節の野菜を使ったシンプルなレシピと楽しいトークを提供するお野菜トークバラエティ番組です。
また、月替わりで新たなヤサイコトバを紹介したり、ゲストを招き、料理コーナーを
披露します。
【放送スケジュール】
| 放送局 | 放送日時 |
|---|---|
| CCSシティーケーブル周南 12ch | 毎日 8時、14時、23時45分 |
| 山口ケーブルビジョン | 月～土 (毎月1、16日更新) 8:30～8:45 |
【2025年9月前半放送の詳細】
▼ゲスト
- はつもみぢの智代さん
繰り返し視聴ができるスケジュールとなっておりますので、ぜひともお見逃しなく。
旬の野菜と楽しいトークで、お料理がさらに楽しくなる「ズッキーニ」をご覧ください。
ぜひ感想をコメントで教えてくださいね！
お待ちしています。