今が熱い！セントコア山口の魅力

野菜は体の栄養に。

ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」

花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。

今回はインバウンドでにぎわう山口市湯田にある「セントコア山口」へお邪魔しました。

情緒あふれる湯田温泉に位置するこの宿は、美肌効果の高い温泉で知られています。モダンな外観と、日本庭園を望む露天風呂など、心地よさに満ちた施設が魅力です。山口の名所巡りの拠点としても最適で、自然美と日本の伝統的な街並みが調和する風景が、特徴的です。

いま、人気が沸騰しているのもうなずけますね。

さて、今回紹介するのは「セントコア山口」の魅力と増本料理長による渾身のレシピを紹介します。

ぜひ、最後までお付き合いくださいね。

地元山口愛にあふれたこだわりの料理にせまる

やはり、料理が最大のお楽しみではないでしょうか。

「セントコア山口」の総料理長「増本栄二郎」さんの地元愛あふれる料理は必見です。

料理へのこだわり

まずは料理へのこだわりを聞きました。

食材は、山口の豊かな自然が育んだ有機野菜や根菜類、芋、お米、こだわりの長門ゆずきち、三方を海に囲まれた山口県の新鮮な魚介類を使用されています。

また、地域の生産者とのつながりを大切にし、厳選した地元の恵みを使った季節の料理を提供されているのです。

山口県の自然と生産者の情熱が詰まった料理を、心温まるおもてなしとともにお届けしようとする億役様への気配りが強く感じられました。

きっと、山口ならではの美味しさと豊かな恵みを存分に楽しんでいただけると思います！

地産地消の厳選素材

セントコア山口では、地産地消と産地直送の厳選素材を使用した料理を提供されています。

生産者からの直接仕入れや信頼できる業者とのつながりを大切にされており、安心・安全な「食」を支えてくれているのです。

増本料理長こだわり料理一度は食べてみたいですね。

しかも、それだけじゃないんです。

夏限定のイベントも・・・

期間限定！ナイトバーベキュー

6/1～8/31までナイトバーベキューを開催しています。

暑い夜を、熱いバーベキューで盛り上がる！

最高の夏を楽しめそうですね。

職場の仲間やご家族、気の合う友人と夏の思い出を作りましょう。

【料金】120分飲み放題付き

• 大人6,600円
• 中高生5,300円

※小学生以下は800円の飲み放題でとりわけでお楽しみください。

単品対応も可能です。

2日前までの予約が必要です。

急げぇ～

つぎからは、料理と並んでお楽しみの温泉を紹介します。

一度入ると忘れられない・・・
魅惑の温泉

わたしの大好きな温泉の紹介に移ります。

あなたも好きですよね…

きっと！

わかります。

では、お楽しみください

湯田温泉の魅力と歩んだ軌跡

湯田温泉は約800年の歴史を持つ温泉地であり、山陽地方でも随一の湯量を誇ります。

その美肌効果の高い温泉は、多くの人々を魅了し続けているのです。

この地には、傷を負った白い毛並みの美しい狐が湯に浸かり、癒されたという「白狐伝説」が伝わっています。

湯田温泉の歴史と白狐伝説を感じながら、静かで特別なひとときを存分にお楽しみくださいね。

非日常をお約束｜贅沢空間の露天風呂

温泉の最大の魅力と言えば、露天風呂でしょう。

セントコア山口の露天風呂も、贅沢な空間を提供してくれます。

まず、手入れの行き届いた木々に囲まれた露天風呂は、心地よい湯の流れが心身を癒す贅沢な空間です。

自然の光が差し込み、清涼な風が心地よく流れるこの場所で、源泉の恵みを存分に感じる湯浴みをお楽しめるでしょう。

ぜひ、あなたも現実を離れた、非日常を味わってください。

大家族ものんびり｜大浴場

大浴場も特徴的です。

露天風呂に面した壁一面は明るく開放的なガラス張りになっており、まるで岩造りの庭と一体化しているかのような雰囲気を醸し出しています。

特別な空間で、自然との調和を感じながらリラックスした時間を過ごせるでしょう。

さらに、広々とした大浴場には水風呂も完備されており、ときがとまったようにくつろげるでしょう。

まだまだ、魅力が尽きないセントコア山口です。

もっと知りたい方はこちらから＞＞セントコア山口HP

【アクセス】

次からは、増本料理長に直伝の絶品デザートをレシピ付きで紹介します。

増本料理長渾身の一品｜とうもろこしのブリュレ

じつは、増本料理長から贅沢にも絶品デザートのレシピを教えてもらいました。

これは作るしかないでしょ！

【材料】

• とうもろこし　1本
• 牛乳　180cc
• 生クリーム　280cc
• 卵黄　2ヶ
• 全卵　1ヶ
• グラニュー糖　45g
• バター　10g
• 塩少々
• バニラエッセンス

【作り方】

• 鍋に分量の牛乳、生クリームを入れ弱火で火にかける
• とうもろこしを身と芯にわけ、芯を①の鍋へ入れる
• 身の方のとうもろこしはバターでしっかりとソテーし、軽く塩をする
• ソテーしたら身の方も①の鍋に入れ10分ほど、ミルクに香りをうつす。
• 全卵・卵黄・グラニュー糖をボウルに入れ白っぽくもったりする位までまぜる。
• ③の鍋の芯を取り除きしっかりミキサーでまわす。
• ④に⑤をしっかりとあわせて器に流す。
• 120℃の湯せんオーブンで20～25分位。
• 出来あがったら一度冷蔵庫で冷ましグラニュー糖をふりバーナーであぶる。

完成です！

これはおいしそう。

というより、おいしかった！

ぜひ、あなたにも作っていただきたいデザートです。

季節感も演出できて、味も本格的なレストランのようでしたよ。

お野菜トークバラエティー番組【ズッキーニ】

じつは、この様子を紹介した番組があります。

それが、お野菜トークバラエティー番組。

「ズッキーニ」

です。

ズッキーニとは

「ズッキーニ」は、ヤサイコトバ作家である、私、西川満希子が出演し、季節の野菜を使ったシンプルなレシピと楽しいトークを提供するお野菜トークバラエティ番組です。

また、月替わりで新たなヤサイコトバを紹介したり、ゲストを招き、料理コーナーを

披露します。

【放送スケジュール】

前半を見逃したあなたはYouTubeで視聴できます！

ちなみにニュースでも取り上げられています。

【2024年7月前半放送の詳細】

▼ゲスト

• セントコア山口料理長「増本栄二郎」さん

繰り返し視聴ができるスケジュールとなっておりますので、ぜひともお見逃しなく。

旬の野菜と楽しいトークで、お料理がさらに楽しくなる「ズッキーニ」をご覧ください。

ぜひ感想をコメントで教えてくださいね！

お待ちしています。