野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
ついに10周年!
今回はわたし西川が勤めている、道の駅ソレーネ周南が11年目に突入したため、その魅力を余すことなくナビゲートしていきます。
今回のスペシャルゲストは・・・
![](https://i0.wp.com/8315108.com/wp-content/uploads/2024/05/1892b13936bad545de658aff86ea5bef.jpg?resize=660%2C371&ssl=1)
小野駅長です。
わたしの上司にあたるため、いつもの新鮮な感覚はまったくありません(笑)
それではさっそくソレーネ周南の店内から紹介します。
魅力再発見!|ソレーネ周南の店内を紹介
![](https://i0.wp.com/8315108.com/wp-content/uploads/2024/05/3d4c6b0fde2016840bc8303e40d376d2.jpg?resize=660%2C343&ssl=1)
まず小野駅長おすすめの商品はこれ!
「周南肉みそ」です。
![](https://i0.wp.com/8315108.com/wp-content/uploads/2024/05/e3d6010f22f6b14780efe35a9a072685.jpg?resize=660%2C437&ssl=1)
当駅の自慢の一品!
- シマヤさん
- 鹿野ファームさん
- ソレーネ周南
の3店がコラボしたオリジナル肉みそで人気ナンバーワン。
地元の新鮮な野菜と、ともにに調理されています。
あなたはもう食べましたか?
ぜひ、ご賞味くださいね。
そしてつぎのおすすめは自然薯ラーメンです。
地元で採れた自然薯を贅沢に使用したヘルシーな一杯で、健康志向のあなたにピッタリの一品ですよ。
では、お待たせしました!
つぎからは人気の肉みそアレンジレシピを紹介します。
まずは肉みそから
肉みそのマーボー豆腐
![](https://i0.wp.com/8315108.com/wp-content/uploads/2024/05/S__5152781.jpg?resize=660%2C496&ssl=1)
当駅自慢の肉みそをふんだんに使用した、マーボー豆腐から紹介します。
辛さとうま味がコラボレーションした、絶妙の味わいに仕上がった逸品です!
【材料】
- 絹ごし豆腐・・・1丁
ニラ・・・1束 - 肉みそ・・・大さじ1半
- ごま油・・・適量
- 山椒・・・適量
- 豆板醤・・・小さじ1
- ラー油・小ねぎ・・・お好みで
- ごま油・・・小さじ1
- 水・・・200ml
- 鶏がらスープ素(顆粒)・・・
- 小さじ1水溶き片栗粉・・・適量(片栗粉大さじ1・1/2)
【作り方】
- フライパンを中火にかける
- 肉みそ大さじ1半とひと口大に切った絹ごし豆腐、ニラ、水200ml、鶏がらスープ素(顆粒)小さじ1を入れて加熱する。
- 豆板醤 小さじ1も加える(辛いのが苦手な方は入れなくてもOK)
- 味が調ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらす。
- ラー油・小ねぎをお好みでかける。
- 完成!
ご飯にもあ酒にもあう逸品です。
香り高く、口に広がる肉みそと最後にたらしたごま油がマッチして、食欲をそそります。
ぜひ、おためしください!
肉みそチーズディップ
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ここからは肉みそを激うまディップに変身させます。
ちょっと違った味も楽しみたいと思っているあなたに最適です。
【材料】
- 肉味噌
- カマンベールチーズ
- お好みの野菜
【作り方】
- カマンベールチーズ片方の表面を薄く切り取り、肉味噌を適量のせる
- トースターで5分程度焼く
- チーズがとろーりと解けたら完成
なんて簡単なんでしょう。
あとは、お好みの野菜にかけて食べるだけ。
けっして手抜きではありません…
これからの暑い季節にピッタリのおつまみです。
ビールも進みそう!
手軽にできるため、ぜひお試しくださいね。
お野菜トークバラエティー番組【ズッキーニ】
じつは、この様子を紹介した番組があります。
それが、お野菜トークバラエティー番組。
「ズッキーニ」
です。
ズッキーニとは
![](https://i0.wp.com/8315108.com/wp-content/uploads/2024/05/S__5152779.jpg?resize=660%2C371&ssl=1)
「ズッキーニ」は、ヤサイコトバ作家である、私、西川満希子が出演し、季節の野菜を使ったシンプルなレシピと楽しいトークを提供するお野菜トークバラエティ番組です。
また、月替わりで新たなヤサイコトバを紹介したり、ゲストを招き、料理コーナーを
披露します。
【放送スケジュール】
放送局 | 放送日時 |
---|---|
CCSシティーケーブル周南 12ch | 毎日 8時、14時、23時45分 |
山口ケーブルビジョン | 月~土 (毎月1、16日更新) 8:30~8:45 |
前半を見逃したあなたはYouTubeで視聴できます!
【2024年6月前半放送の詳細】
▼ゲスト
- 「ソレーネ周南小野駅長」さん
繰り返し視聴ができるスケジュールとなっておりますので、ぜひともお見逃しなく。
後半はカフェのコンセプトやシロップを使ったサラダメニューも紹介します。
旬の野菜と楽しいトークで、お料理がさらに楽しくなる「ズッキーニ」をご覧ください。
ぜひ感想をコメントで教えてくださいね!
お待ちしています。