ついに10周年！｜道の駅ソレーネへ行こう

野菜は体の栄養に。

ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」

花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。

ついに10周年！

今回はわたし西川が勤めている、道の駅ソレーネ周南が11年目に突入したため、その魅力を余すことなくナビゲートしていきます。

今回のスペシャルゲストは・・・

小野駅長です。

わたしの上司にあたるため、いつもの新鮮な感覚はまったくありません(笑)

それではさっそくソレーネ周南の店内から紹介します。

魅力再発見！｜ソレーネ周南の店内を紹介

まず小野駅長おすすめの商品はこれ！

「周南肉みそ」です。

当駅の自慢の一品！

• シマヤさん
• 鹿野ファームさん
• ソレーネ周南

の3店がコラボしたオリジナル肉みそで人気ナンバーワン。

地元の新鮮な野菜と、ともにに調理されています。

あなたはもう食べましたか？

ぜひ、ご賞味くださいね。

そしてつぎのおすすめは自然薯ラーメンです。

地元で採れた自然薯を贅沢に使用したヘルシーな一杯で、健康志向のあなたにピッタリの一品ですよ。

では、お待たせしました！

つぎからは人気の肉みそアレンジレシピを紹介します。

まずは肉みそから

肉みそのマーボー豆腐

当駅自慢の肉みそをふんだんに使用した、マーボー豆腐から紹介します。

辛さとうま味がコラボレーションした、絶妙の味わいに仕上がった逸品です！

【材料】

• 絹ごし豆腐・・・1丁
  ニラ・・・1束
• 肉みそ・・・大さじ1半
• ごま油・・・適量
• 山椒・・・適量
• 豆板醤・・・小さじ１
• ラー油・小ねぎ・・・お好みで
• ごま油・・・小さじ1
• 水・・・200ml
• 鶏がらスープ素(顆粒)・・・
• 小さじ1水溶き片栗粉・・・適量(片栗粉大さじ1・1/2)

【作り方】

• フライパンを中火にかける
• 肉みそ大さじ１半とひと口大に切った絹ごし豆腐、ニラ、水200ml、鶏がらスープ素(顆粒)小さじ1を入れて加熱する。
• 豆板醤 小さじ1も加える（辛いのが苦手な方は入れなくてもOK）
• 味が調ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらす。
• ラー油・小ねぎをお好みでかける。
• 完成！

ご飯にもあ酒にもあう逸品です。

香り高く、口に広がる肉みそと最後にたらしたごま油がマッチして、食欲をそそります。

ぜひ、おためしください！

肉みそチーズディップ

ここからは肉みそを激うまディップに変身させます。

ちょっと違った味も楽しみたいと思っているあなたに最適です。

【材料】

• 肉味噌
• カマンベールチーズ
• お好みの野菜

【作り方】

• カマンベールチーズ片方の表面を薄く切り取り、肉味噌を適量のせる
• トースターで5分程度焼く
• チーズがとろーりと解けたら完成

なんて簡単なんでしょう。

あとは、お好みの野菜にかけて食べるだけ。

けっして手抜きではありません…

これからの暑い季節にピッタリのおつまみです。

ビールも進みそう！

手軽にできるため、ぜひお試しくださいね。

お野菜トークバラエティー番組【ズッキーニ】

じつは、この様子を紹介した番組があります。

それが、お野菜トークバラエティー番組。

「ズッキーニ」

です。

ズッキーニとは

「ズッキーニ」は、ヤサイコトバ作家である、私、西川満希子が出演し、季節の野菜を使ったシンプルなレシピと楽しいトークを提供するお野菜トークバラエティ番組です。

また、月替わりで新たなヤサイコトバを紹介したり、ゲストを招き、料理コーナーを

披露します。

【放送スケジュール】

前半を見逃したあなたはYouTubeで視聴できます！

【2024年6月前半放送の詳細】

▼ゲスト

• 「ソレーネ周南小野駅長」さん

繰り返し視聴ができるスケジュールとなっておりますので、ぜひともお見逃しなく。

後半はカフェのコンセプトやシロップを使ったサラダメニューも紹介します。

旬の野菜と楽しいトークで、お料理がさらに楽しくなる「ズッキーニ」をご覧ください。

ぜひ感想をコメントで教えてくださいね！

お待ちしています。