野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
４月も半月すぎて、新しい生活にもややなれてきたころでしょうか。
ですが、疲れも出てくるころですよね。
今回は、疲れた時でも簡単に作れる、火を使わないレシピを紹介します。
前回に引き続きゲストは、4月から社会人の仲間入りする、周南公立大学の「山本颯真」さんです。
山本颯真さんは、周南公立大学と周南シティケーブルテレビコラボ企画で１年間レポーターとして活躍されており、ソレーネ周南のかき氷のレポートもしてくれた経験の持ち主です。
記憶力のいい方なら。覚えているかもしれませんね。
今回も山本さんと一緒に作ります。
料理が苦手なかた、料理を始めたい方にもピッタリのレシピで必見です。
レンジで豚キムチ
【材料】
- キムチ・・・1パック
- 豚肉スライス（バラ肉）・・・100g
- ごま油・・・少量（お好みで）
【作り方】
- 豚肉は3～4cm幅に切る。
- 耐熱皿に1とキムチを入れ、全体をよく混ぜてから平らにし、ボウルのフチに少し隙間を空けてラップして600wの電子レンジで4分加熱する。
- 取り出して全体をよく混ぜ、さらに1分加熱する。
- 仕上げにお好みでごま油をかける。
電子レンジを活用して簡単に作れますよ。
味もキムチに火がはいって、とってもマイルドな仕上がりです。
ツナとキャベツのバター蒸し
【材料2人分】
- ツナ缶・・・1缶
- キャベツ・・・300g
- にんじん・・・1/4本
- 塩昆布・・・5g
- バター・・・大さじ1
- 塩こしょう(合わせたもの)・・・適量
【作り方】
- キャベツは5cm角に切る
- にんじんはピーラーで薄く切る
- 耐熱容器にキャベツとにんじんを敷き詰め、その上にツナを置き、全体に塩コショウをし、バター塩昆布をおく。
- ふんわりラップをして600Ｗの電子レンジで4～5分加熱する。
万能ねぎのサバみそサラダ
【材料4人分】
- 万能ねぎ …1束
- サバの味噌煮缶…1/2缶
- マヨネーズ …大さじ2
- ごま油 …小さじ1
- 七味唐辛子 …適量
【作り方】
- 万能ねぎは3～4cm幅に切る。(ねぎの辛味は水に10分さらすと食べやすくなります)
- サバの味噌煮缶は軽く汁気を切ってボウルに入れて木べらなどでほぐし、マヨネーズごま油を入れてしっかり混ぜる。
- (2)に(1)を入れて和え、器に盛りつけてお好みで七味唐辛子をふる。
簡単ですが、サバとマヨネーズがベストマッチの一品です。
今回は以上3品紹介しました。
レンジで簡単つくれるレシピと、まぜるだけで、できる簡単サラダです。
一人暮らしで自炊に挑戦したいあなたはぜひ、作ってみてくださいね。
作った感想もお待ちしています！
お野菜トークバラエティー番組【ズッキーニ】
じつは、この様子を紹介した番組があります。
それが、お野菜トークバラエティー番組。
「ズッキーニ」
です。
ズッキーニとは
「ズッキーニ」は、ヤサイコトバ作家である、私、西川満希子が出演し、季節の野菜を使ったシンプルなレシピと楽しいトークを提供するお野菜トークバラエティ番組です。
また、月替わりで新たなヤサイコトバを紹介したり、ゲストを招き、料理コーナーを披露します。
【放送スケジュール】
| 放送局 | 放送日時 |
|---|---|
| CCSシティーケーブル周南 12ch | 毎日 8時、14時、23時45分 |
| 山口ケーブルビジョン | 月～土 (毎月1、16日更新) 8:30～8:45 |
【2024年4月後半放送の詳細】
▼ゲスト
- 「山本颯真」さん
繰り返し視聴ができるスケジュールとなっておりますので、ぜひともお見逃しなく。
旬の野菜と楽しいトークで、お料理がさらに楽しくなる「ズッキーニ」をご覧ください。
ぜひ感想をコメントで教えてくださいね！
お待ちしています。