野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
さて、今回はかわいいゲストに来てもらいました。
周南市今宿小学校の「河繁莉々花（かわしげりりか）」さんとコラボです。
今回はりりかちゃんと一緒にやさい料理をつくってみたいと思います。
第17回野菜メニューコンクール
受賞
今回の主役、莉々花ちゃんについて紹介します。
じつは、莉々花ちゃん「第17回野菜メニューコンクール朝食部門」で栄えある「ソレーネ周南賞」に受賞されました。
その、応募総数は869件！
狭き門を突破しての受賞です。
しかも、莉々花ちゃんは、キッズ野菜ソムリエの認定も受けているお野菜キッズなんですよ！
もう、いまから将来が楽しみな逸材です。
じつは莉々花ちゃん、去年の夏休みに、私が出演する番組「ズッキーニ」に出演してくれました。
その時に約束したことがあります。
それは・・・
「野菜メニューコンクールにチャレンジ」する！
でした。
まさにに有言実行！
すばらしい行動力で今回の受賞となったのです。
さっそくつぎからは、りりかちゃん考案のレシピを教えてもらいます。
野菜たっぷり！レンチン朝ごはん
では、気になるレシピを紹介します。
野菜不足で忙しい現代人にピッタリのレシピです。
【材料2人分】
- トマト ・・・１個（182ｇ）
- ズッキーニ ・・・1/2 本（85ｇ）
- ブロッコリー・・・30ｇ
- ごはん・・・適量
- とけるチーズ ・・・２枚
- 鶏がらスープの素 ・・・3ｇ
- 水 ・・・100ｍL
【作り方】
- トマト、ズッキーニをスライス、ブロッコリーは小房に分ける。
- ごはんを平らに盛り、チーズをのせる。
- ①をごはんの上にちりばめる。
- 鶏がらスープの素を水に溶かしたものをかける。
- ふんわりとラップをかけ、500W のレンジで５分焼いたら出来上がり。
あっという間に完成です。
忙しい朝に「パッ」と作れ、しかも栄養満点となれば作るしかないですよね！
しかも、このレシピとっても再現性が高いのです。
作るハードルも低く、野菜は旬のものに置き換えてもOKっと汎用性も抜群。
冷蔵庫に眠っている野菜で作ると、食品ロス撲滅にもなりますね。
「簡単」「栄養満点」「SDGｓ」にもなり、まさに一石三鳥のすばらしいレシピです。
おまけ
このレシピを夕ご飯にアレンジするなら、ベーコンやソーセージツナ、ゆで卵なんかをトッピングしてもいいかも。
カレーの翌日は同じ工程で、野菜たっぷり焼きカレー風にもアレンジ可能です。
お野菜トークバラエティー番組【ズッキーニ】
じつは、この様子を紹介した番組があります。
それが、お野菜トークバラエティー番組。
「ズッキーニ」
です。
ズッキーニとは
「ズッキーニ」は、ヤサイコトバ作家である、私、西川満希子が出演し、季節の野菜を使ったシンプルなレシピと楽しいトークを提供するお野菜トークバラエティ番組です。
また、月替わりで新たなヤサイコトバを紹介したり、ゲストを招き、料理コーナーを披露します。
【放送スケジュール】
| 放送局 | 放送日時 |
|---|---|
| CCSシティーケーブル周南 12ch | 毎日 8時、14時、23時45分 |
| 山口ケーブルビジョン | 月～土 (毎月1、16日更新) 12:45～13:00 |
【2024年3月前半放送の詳細】
▼ゲスト
- 「河繁莉々花（かわしげりりか）」さん
繰り返し視聴ができるスケジュールとなっておりますので、ぜひともお見逃しなく。
旬の野菜と楽しいトークで、お料理がさらに楽しくなる「ズッキーニ」をご覧ください。
ぜひ感想をコメントで教えてくださいね！
お待ちしています。