野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
ブロッコリーは【素敵な仲間】
「ブロッコリー」
その形状はまるで小さな森を思わせるほど、緑色のつぼみがびっしりと詰まった野菜です。
ブロッコリーの「ヤサイコトバ」は・・・
「素敵な仲間」
です。
なぜ素敵な仲間なのでしょうか。
その理由と、ブロッコリーに込められた意味を、今回は詳しく探ってみましょう。
ブロッコリーが花つぼみを頭に集める形状は、ただ美しいだけではありません。
じつはこの形状に、ブロッコリーが厳しい寒さに耐える秘密がつまっています。
冬の寒さから身を守るために、ブロッコリーはつぼみを集めて体温を保ち、それぞれが密接に結びつき合うことで生き抜くのです。
これはまるで、一緒に困難を乗り越える友人たちの絆のようにも見えますね。
最近、結婚式で、
「ブロッコリートス」
というセレモニーが流行しています。
これは男性が男友達に向けてブロッコリーを高く投げ、受け取った友人の子孫繁栄や健康を祈るという意味があるそうです。
まるで友情の証とも言えるブロッコリーの姿から、
「素敵な仲間」
の存在を感じずにはいられません。
ブロッコリーのように、困難を共に乗り越え、互いに助け合いながら生きる。
そんな素敵な仲間たちがいれば、きっと困難な道も楽しく進めますね。
ブロッコリー「素敵な仲間」のレシピを紹介します。
ブロッコリー【素敵な仲間】のレシピ
「ブロッコリーとエビのオイル蒸し」
【材料2人分】
ブロッコリー …1/2株
エビ …150g
オリーブ油 …大さじ3
にんにく(みじん切り)…小さじ1
塩 …小さじ1/3
ブラックペッパー …適量
【作り方】
1.ブロッコリーは小房に分け、さらに2～4等分に切る。茎は皮を厚くむき、薄切りにする。エビは背ワタを取り除く。
2.フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて香りが出るまで弱火で熱し、(1)・塩を入れ、軽く炒め合わせてフタをし、中火で3分加熱する。
3.フタを取り、ブラックペッパーを振って、水けを飛ばすように強火でサッと炒める。
＼作り方を動画で見る／