野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
青ネギは【あなたがいてくれて幸せ】
「青ねぎ」そのさりげない存在感が料理に深みと彩りをもたらしてくれます。
青ねぎの「ヤサイコトバ」は・・・
「あなたがいてくれて幸せ」
です。
込められた意味を探るってみましょう。
使い道や特性が見えてきます。
「そうめん」、「うどん」、「丼もの」、「鍋物」、「汁物」…
青ねぎは我々の食卓を問わず幅広く利用されています。
また、和食だけでなく、洋食や中華料理にも欠かせない存在。
主役の存在感を持つ一方で、それが影に隠れて見えない場面も多い青ねぎ。
それこそが、その粋な魅力なのです。
それぞれの料理に青ねぎが加わることで、味は引き立ち、色彩は鮮やかになり、食卓が一段と楽しくなります。
「青ねぎがあったら幸せ」
を感じさせる要素の一つでしょう。
また、刺身や冷ややっこのような生食に添える理由は、青ねぎには殺菌効果があるためです。
まさに、料理をサポートし、私たちの健康を守る青ねぎ。
その存在が、我々に「あなたがいてくれて幸せ」と感じさせるのです。
青ねぎが好きなあなたは、きっと周囲に対して支えとなり、幸せをもたらす存在になるでしょう。
その青ねぎのように、あなたが存在することで、誰かが「あなたがいてくれて幸せ」と感じる日がきっと来るはずです。
青ネギ「あなたがいてくれて幸せ」のレシピを紹介します。
青ねぎ【あなたがいてくれて幸せ】のレシピ
「万能ねぎのさばみそサラダ」
【材料4人分】
万能ねぎ（青ネギ可）…1束
サバのみそ煮缶…1/2缶
マヨネーズ …大さじ2
ごま油 …小さじ1
七味唐辛子 …適量
【作り方】
1.万能ねぎは3～4cm幅に切る。(ねぎの辛味は水に10分さらすといいですよ)
2.サバのみそ煮缶は軽く汁気を切ってボウルに入れて木べらなどでほぐし、マヨネーズごま油を入れてしっかり混ぜる。
3.(2)を(1)にいれ、和えて完成。お好みで七味唐辛子をかける。
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