野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
アスパラガスは【躍進】
アスパラガスの花言葉は
「勝利の確信」
アスパラの葉にはとげがあり、チクチクすることからつけられたようです。
では、ヤサイコトバでアスパラガスを表すと・・・
「躍進」
です。
アスパラガスは、成長力の凄さから「躍進」がピッタリです。
勢いよく、そしてまっすぐに伸びる姿から、私たち人間の成長や成功への道筋を思い起こさせます。
一日になんと7㎝も伸びると言われるアスパラガスは、自然の力と生命力の象徴です。
じつは、アスパラガスを収穫後に横に置くと、その生命力で自らを天井に向かって立てようとします。
しかし、その力強さがゆえに、立ち上がろうとする過程で栄養分や美味しさを消費してしまうのです。
そのため、アスパラガスを保存する際は、成長していたときのように穂先を上に向けて置くのが最適。
そうすれば、栄養分や美味しさをしっかりと保つことができます。
アスパラガスのこの姿から、私たちは何を学べるでしょうか。
それは、人生においても、成長と進歩を目指すことの重要性を教えてくれます。
つまり、アスパラガスのように一直線に向かって進むことが、成功への道筋というわけです。
みなさんも、アスパラガスのように躍進してみましょう。
アスパラガスを食べ、そのエネルギーを自分の中に取り入れて、前進し続けてみてください。
アスパラガス「躍進」のレシピを紹介します。
アスパラガス【躍進のレシピ】
「アスパラガスと生ハムのロースト」
【材料2人分】
グリーン
アスパラガス …4本
生ハム …4枚
小麦粉 …少々
オリーブ油 …適量
—–A—–
マヨネーズ …大さじ2
レモン汁 …大さじ1
おろしにんにく …小さじ1/3
オリーブ油 …大さじ1
【作り方】
1.アスパラガスは根元の固い部分を手で折り、下半分の皮をピーラーでむく
2.生ハムを広げ、薄く小麦粉をふり、(1)に巻いていく
3.耐熱皿に(2)を並べてオリーブ油をかけ、オーブントースターで5～6分焼く
4.焼き上がった(3)に合わせたAをかけていただく
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