野菜は体の栄養に。ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
ほうれん草は【勝利】
ほうれん草の花言葉は「活力・健康」です。
あの、緑色をみていると力が湧いてきそうですよね！
では、ヤサイコトバで表すと・・・
「勝利」です。
ほうれん草と言えば、
ポパイの漫画を思い出す人も多いでしょう。
そう、「ほうれん草を食べるとパワーアップする」そのイメージは深く刻まれています。
しかし、じつはそれだけでなく、この野菜は私たちの健康にとても重要な働きを持っています。
ほうれん草は、緑黄色野菜の中でも特に栄養価が高いんですよ。
たくさんのミネラルやビタミンが含まれており、特にミネラルは私たちの体調管理にとって重要な役割を果たしています。
体調がすぐれない時、少し疲れを感じている時は、ぜひほうれん草を使った料理に挑戦してみてください。
そして、このほうれん草には、ある季節がとても良いとされています。
それは寒い冬の季節です。
冬に霜が降りる厳しい環境を耐え抜いたほうれん草は、他の季節よりも一層栄養価が高く、また甘みやうまみが強く感じられるのだとか。
ほうれん草のように、困難な状況でもあきらめずに乗り越えていき、それによって得られる結果は必ずしも悪いものではない。
むしろ、その先に待っているのは大きな成果、つまり勝利です。
ほうれん草が教えてくれるように、困難に立ち向かい、乗り越えることで得られる活力と健康、これがほうれん草の持つ「勝利のヤサイコトバ言葉」なのです。
さあ、あなたもほうれん草を食べてそのパワーを体感し、自分の中の勝利へと突き進んでみませんか？
あなた自身が主役の物語が、ここから始まります。
「ほうれん草」勝利のレシピを紹介します。
ほうれん草【勝利のレシピ】
「ほうれん草とチーズのナッツ和え」
【材料2人分】
ほうれん草 …1束
塩(下茹で用) …小さじ1/4
ミックスナッツ …大さじ2
┌粉チーズ …大さじ2
│オリーブ油 …小さじ2
│塩 …小さじ1/4
└ブラックペッパー…適量
【作り方】
1.沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草を茎から入れて、1分ほど茹でて冷水にとって冷まし巻きすに巻いて水けを切り、3cm幅に切る。
2.ミックスナッツはポリ袋に入れ、めん棒でなどで細かく砕く。
3.ボウルに(1)と(2)を入れ、粉チーズ・オリーブ油・塩・ブラックペッパーを加えて和える。
＼作り方を動画で見る／