野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
皆さん、こんにちは。
ヤサイコトバ作家の西川です。
引き続き、トーフミートの秘密に迫っていきましょう。
今回は、トーフミートがアスリートにも支持される理由と、気になる株式会社トーフミートの社風ついて深堀します。
アスリートにフィットする、栄養バランス【トーフミート】
じつは、アスリートからも支持される食材「トーフミート」ですが、なぜでしょうか…
今回も中路専務にお聞きしました。
▼アスリートから支持される理由
- 高たんぱく
- 低カロリー
- アミノ酸値の高スコアー
などの、理由からアスリートに支持されています。
周南市出身のアスリート「渡辺純菜」選手もその1人です。
株式会社トーフミート様は渡辺選手のサポートをされています。
少し、渡辺純菜選手について解説しますね。
渡辺純菜選手のプロフィールと活動
基本情報
- 山口県周南市出身、1998年10月27日生まれ
- ウインドサーフィン競技者
経歴
- 5歳から空手を始め、小学1、2、4年生で全日本少年少女空手道選手権大会に出場
- 小学5年生でウインドサーフィンを始め、県スポーツ協会主催の「YAMAGUCHI ジュニアアスリートアカデミー」に合格
現在の活動
- iQFoil種目で2024年パリオリンピック出場を目指している
- 日々練習を重ね、海外選手との合同練習や世界選手権に出場
- 山口県を拠点に活動、地元企業からスポンサーサポートを受けている
過去の成績
- 2015年のRS:Xユース世界選手権大会で32位入賞（38艇中）
渡辺純菜選手は、多彩な経歴と実績を持ち、現在もパリオリンピック出場を目指して努力を続けています。
山口県を拠点に活動しており、株式会社トーフミート様からサポートされているのです。
また、株式会社トーフミート様は「王理恵」さんとも、深い関りがあります。
次から、少し紹介しますね。
王理恵さんと株式会社トーフミート
王理恵さんってどんな人？
王理恵さんは、J Vegan協会の会長で、健康や環境に優しい生活を応援しています。さらに、新しい食材「TOFU MEAT（トーフミート）」の顔、つまりアンバサダーも務めているんですよ。
J Vegan協会って何？
この協会は、健康に良い生活や地球の未来を考える活動をしています。
王理恵さんが協会理事として、活動の先頭を切っているんです。
トーフミートって何？
トーフミートは、山口県宇部市に本社がある株式会社トーフミートが作っている、豆腐からできた新しい食材です。
肉のような食感と味が楽しめるんですよ。
しかも、健康にも良くて、ダイエット中の方やベジタリアンにもピッタリ。
王理恵さんとトーフミートのつながりは
じつは、トーフミート、J Vegan協会が認証しているんです。
王理恵さんと株式会社トーフミートは、健康や地球のために一緒に頑張っている仲間なんですよ。
未来に向けて
この素敵な提携を通じて、健康志向が高まる中で、より多くの家庭に健康で美味しい食生活を提案されるようです。
王理恵さんとトーフミートは、まさに理想的なパートナー。
健康と地球を考え、美味しく楽しく生活できるように、これからも注目の活動を展開していくでしょう。
お家での料理にも、ぜひトーフミートを取り入れてみてくださいね。
▼トーフミート様のHPはこちらから
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トーフミートが世界を変える・・・
夢ではなく、もうそこまで現実に来ています。
なぜなら、大豆ミートでしか実現できないスイーツもあると言うので、驚きですね！
では、気になるレシピを2品紹介します。
- ギルトフリーボール
- TOFUMEAT（トーフミート）deラープガイ
それぞれ、材料と作り方を解説します。
ギルトフリーボール
ナッツとドライフルーツの食感が楽しい、罪悪感を感じないスイーツですよ。
混ぜてまとめるだけなので、簡単に作れます。
【材料2人分】
- トーフミート（プレーン）50g
- (A)ミックスナッツ 50g
- (A)ドライイチジク 50g
- (A)ドライデーツ 50g
- (A)レーズン 20g
- (B)ココア、トーフミート（プレーン）各適量
- メープルシロップ 適宜
- オリーブオイル 少々
【作り方】
- トーフミート（プレーン）をフードプロセッサーで細かくする。
- Aを細かくカットしボウルに入れトーフミートを加える。
- 2をゴムベラでよく練る。ポロポロするようだったらメープルシロップを加え調整する。
- 手のひらにオリーブオイルを塗り、3を一口大にまとめる。
- ポリ袋にBをそれぞれ入れ4を加え軽く振って周りにまぶす。
スイーツを食べるときに、ついつい気にしてしまうカロリーですが、罪悪感ゼロで食べられる夢のような一品です！
ぜひ、お試しください。
TOFUMEAT（トーフミート）deラープガイ
鶏ひき肉で作るラープガイをTOFU MEAT（トーフミート）ノンシュガーで作った一品です。
醤油と八丁味噌の味付けのTOFU MEAT（トーフミート）にレモン汁やパクチー、ミントなどを加えることで、タイ料理の雰囲気に変わります。
ナンプラーの代わりに白醤油を用いて、全体の味を調える工夫をしました。
【材料2人分】
- TOFU MEAT（トーフミート）ノンシュガー…..100g
- ミント（みじん切り）…..大さじ1
- パクチー（みじん切り）…..大さじ2
- 生姜（みじん切り）…..大さじ1/2
- 紫玉ねぎ（みじん切り）…..大さじ1
- レモン汁…..大さじ2
- 一味唐辛子…..少々
- 白醤油…..少々
ごま油（炒める用）…..小さじ1
【付け合わせ】
リーフレタス、パクチー、レモン、ミントなど…..適量
【作り方】
- TOFU MEAT（トーフミート）ノンシュガーは自然解凍する。
- フライパンにごま油を熱し、①を炒める。
- 付け合わせ以外の材料すべてと②をよく混ぜる。味が薄い場合は白醤油で調整する。
- 付け合わせの野菜、レモンを添えて盛りつける。
ラープガイとは
タイの「幸せを呼ぶ鶏そぼろサラダ」のこと
画像からでも、アジアンテイストな香りが漂ってきそうですね！
ぜひ、お試しください。
株式会社トーフミートの社風は
活気と明るさ！
今回、中路専務からお話を聞いての感想。
トーフミート社は、元気でアイデアにあれた素敵な会社でした。
社内では、新しい食のトレンドを見つけるために、毎日新しいアイデアに挑戦されています。
社長の村上さんと専務の中路さんは、とても明るくて情熱的な方々で、そのおかげで会社全体が活気にあふれすてきな雰囲気です。
新しい考えや創造的な取り組みがどんどん歓迎されるので、ここで働くって本当に楽しそうですね。
▼トーフミート様のHPはこちらから（他のレシピもあります）
＼HPを見る／
お野菜トークバラエティー番組【ズッキーニ】
じつは、この様子を紹介した番組があります。
それが、お野菜トークバラエティー番組。
「ズッキーニ」
です。
ズッキーニとは
「ズッキーニ」は、ヤサイコトバ作家である、私、西川満希子が出演し、季節の野菜を使ったシンプルなレシピと楽しいトークを提供するお野菜トークバラエティ番組です。
また、月替わりで新たなヤサイコトバを紹介したり、ゲストを招き、料理コーナーを披露します。
【放送スケジュール】
| 放送局 | 放送日時 |
|---|---|
| CCSシティーケーブル周南 12ch | 毎日 8時、14時、23時45分 |
| 山口ケーブルビジョン | 月～土 (毎月1、16日更新) 12:45～13:00 |
【2023年1１月後半放送の詳細】
▼ゲスト
- 株式会社トーフミート「中路専務」様
繰り返し視聴ができるスケジュールとなっておりますので、ぜひともお見逃しなく。
旬の野菜と楽しいトークで、お料理がさらに楽しくなる「ズッキーニ」をご覧ください。
このレシピを試してみたら、ぜひ感想をコメントで教えてくださいね！
お待ちしています。