野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
タケノコは【立身出世】です
タケノコはその生命力と早い成長により、古来より立身出世の象徴とされてきたのをご存知でしたか。
天を貫くようなまっすぐな姿を見て、人々はその姿を縁起の良い食材として、親しまれてきました。
そんな、タケノコのヤサイコトバは・・・
立身出世
です。
タケノコは力強く土の中を突き進み、あっという間に地上に頭を出します。
しかし、その一方で、数日もすれば硬くなり食べられなくなるという特徴がありました。
旬を逃すと出会えない、わずかな期間の味覚であり、この特性から貴重な食材とされています。
そんな旬の短いタケノコから、人はある教訓を得たのです。
じつは、タケノコを漢字で書くと「竹に旬」、すなわち「筍」となります。
これは「旬を逃すと出会えない」というタケノコの特性を的確に表現しています。 この特性から、人々は「何事もここぞという旬を見逃さないことが大切」という教訓を学んだのです。
タケノコはその力強い生命力と短い旬から私たちに多くの教訓を教えてくれました。 何事も「旬」を逃さず、最適な機会をつかむことの大切さを教えてくれます。
人生においても、タケノコのように力強く、機会を逃さない姿勢を持つことが重要です。
まさに「立身出世」の象徴ですね。
そんな、タケノコの「立身出世」レシピを紹介します。
タケノコ【立身出世】のレシピ
「のり塩タケノコ」
【材料2人分】
ゆでタケノコ・・・200g
片栗粉・・・大さじ11/2
粉節・・・大さじ１
油・・・適量
青のり・・・適量
塩・・・適量
【作り方】
- ゆで竹の子は食べやすい大きさに切る。
- (1)に粉節と片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を熱し、中火で揚げ焼きにする。
- (2)を器に盛り、塩と青のりをふる。
- 完成
作ったら、ぜひ感想を教えてくださいね。
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