野菜は体の栄養に。
ヤサイコトバは心の栄養に。
「コトバで楽しむヤサイの話食」
花に花言葉があるように、野菜にも言葉を。
それがヤサイコトバです。
里いもは【努力の実り】
里芋の花言葉は
「繁栄・愛のきらめき・無垢の喜び」
です。
「里いもに花が咲くの?」
と、思ったあなた。
わたしもそう思っていました。
花言葉があることが意外な里いもですが、
ヤサイコトバで表すと・・・
「努力の実り」
です。
なんとなくイメージに合っているかもしれませんね。
じつは、「里芋」見た目は地味ながら、意外と知られていない驚きの健康効果と、たくましい生命力を秘めたユニークな野菜です。
なぜなら、親芋から子芋、さらに孫芋と一つの種からたくさんの里芋が育つため、古来より「子孫繁栄」の象徴とされ、お祝い事に用いられてきました。
そんな里芋の育つ力は、「努力の実り」を表しているかのようです。
里芋の特性を一言で表すなら、
「土の力で味が決まる」
つまり、育つ環境によってその質が大きく左右されます。
ここから、「土の力=努力」という連想が生まれ、里芋は“努力が実を結ぶ“と連想できますね。
さらに、里芋は驚きの健康効果があるのです。
ぬめりの成分は、脳細胞を活性化させて免疫力を高める効果があります。
また、消化吸収も良く、おなかに優しいので、特に受験生にはピッタリの食材です。
そして、里芋の五角形の皮むきと甘辛い味噌での調理は、「合格芋」と呼ばれる伝統的な料理です。
この料理には「努力は必ず実る」というメッセージが込められています。
今日から、あなたも里芋を使った料理で、その努力が必ず報われることを信じてみませんか？
そして、その努力の実りを一緒に味わうことで、里芋の力を更に引き出しましょう。
里芋「努力の実り」のレシピを紹介します。
里いも【努力の実りのレシピ】
「里いものじゃこ味噌炒め」
【材料1人分】
ゆでた里芋…4個
ちりめんじゃこ…大さじ1
—–(A)—–
みそ …大さじ1
酒 …大さじ1
みりん …大さじ1
砂糖 …小さじ1
おろししょうが…小さじ1
【作り方】
1.里芋はひと口大に切る。
2.(A)はボウルに入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンにちりめんじゃこを軽く乾炒りし、(2)を入れてフツフツするまで加熱し(1)を入れて炒め合わせる。
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