れんこんの穴はずっと続いているので「先が見える」「見通しがよい」といい、縁起が良いと言われます。その穴は、一般のものは8つですが、岩国レンコンは9つあり、岩国藩主「吉川家」の家紋が蛇の目九曜の紋で、紋の形とレンコンの穴が同じ9つということが藩主を喜ばせたと言われることからもピカイチの縁起物です。岩国レンコンの特徴は、しゃきしゃきした歯触り、腰のある粘りなどで味の良さも格別。更なる発展を願うときには岩国レンコンは欠かせない食材です。共有:FacebookX